Použitie a údržba hrnca z nehrdzavejúcej ocele

Vlastnosti

Nerezová oceľ má nielen silnú chemickú stabilitu, ale má aj stabilné mechanické vlastnosti pri určitej vysokej alebo nízkej teplote.

. Tento typ sa používa ako žiaruvzdorná oceľ; niektoré je možné použiť ako vysokokvalitnú nízkoteplotnú oceľ a ich odolnosť proti korózii je počas používania stále vynikajúca

Použitie

Existuje mnoho typov hrncov. Podľa materiálov existujú železné hrnce, hliníkové hrnce, kastróly, nepriľnavé hrnce a hrnce z nehrdzavejúcej ocele. My Číňania máme porekadlo: Aký druh ryže a aký hrniec by ste mali použiť. V skutočnosti nie je potrebné iba variť, ale aj ovládať hrniec podľa rôznych materiálov hrnca. Nesprávna nedbalá prevádzka zníži životnosť hrnca.

Novo kúpený hrniec, venuje sa zvláštna pozornosť prvému použitiu? Samozrejme, že existuje. Bez ohľadu na to, aký druh hrnca je umývaný, nie je taký, ako si myslíme, že sa dá variť priamo umytím vodou. Aby bolo trvanlivé a dlho si zachovalo svoj pôvodný lesk, musí prejsť procesom varenia.

1. Najprv skontrolujte, či sú na vnútornom aj vonkajšom povrchu nového hrnca štítky. Ak existujú štítky, odtrhnite ich. Niektoré štítky sú pevne pripevnené a je ťažké ich ručne odtrhnúť. V súčasnej dobe môžete na štítok dať pár kvapiek Fengyoujingu. Potom, čo je Fengyoujing úplne absorbovaný štítkom, bude ľahké ho odtrhnúť.

2. Dve kvapky pracieho prostriedku naneste na vlhkú bavlnenú tkaninu (obľúbená značka je v poriadku) a utrite hrniec zvnútra aj zvonku mopom.

3. Utrite veko hrnca.

4. Nezabudnite' nezabudnite utrieť dno hrnca.

5. Opláchnite čistou vodou (musíte opláchnuť, aby ste dôkladne opláchli).

6. Do hrnca nalejte vriacu vodu a trochu bieleho octu, pretrepte korpus a nechajte octovú vodu umyť v každej časti vnútorného hrnca.

7. Panvicu osušte savým papierom.

8. Pokojne si v hrnci uvarte, čo máte radi

Poznámka:

1. Na umývanie hrnca z nehrdzavejúcej ocele nepoužívajte silné alkalické ani silné oxidačné chemikálie, ako napríklad sódu, bieliaci prášok, chlórnan sodný atď., Aby ste predišli korózii produktu. Na zahrievanie nepoužívajte príliš veľa ohňa (použitie vysokého ohňa ľahko spôsobí zmenu farby produktu).

2. Hrniec z nehrdzavejúcej ocele obsahuje chróm a nikel. Tieto dva prvky môžu odolávať vysokým teplotám pod 400 ℃ bez toho, aby boli korodované v prostredí, ktoré nie je silné kyseliny alebo nie je silné alkálie. Ak sú však dlhodobo vystavení kyslým a zásaditým potravinám, spôsobia aj chemické reakcie. Preto nie je vhodné dlho držať soľ, sójovú omáčku, zeleninovú polievku alebo odvar

Použitie a údržba

1. Na varenie používajte stredný a malý oheň: dno hrnca je vyrobené z trojvrstvového kompozitného dna z ocele, hliníka a ocele, ktoré rýchlo absorbuje teplo a rovnomerne ho prenáša. Stredné teplo môže vo všeobecnosti úplne uspokojiť energetické potreby počas varenia a nie je potrebné zakladať veľký oheň. Výhodou je, že šetrí energiu a hrniec nie je ľahké zožltnúť a sčernieť.

2. Na malé smaženie spravidla používajte studenú panvicu so studeným olejom, to znamená, vložte zeleninu do studenej panvice, nalejte olej na varenie, hrniec prikryte a zapnite stredne nízky oheň. Keď z okraja veka vychádzajú vodné pary, pridajte korenie a premiešajte. Vitamíny v potravinách sa tým nezničia.

3. Ak existuje praženica, ktorá potrebuje na rozvoniavanie zelenú cibuľku, zázvor alebo cesnak, môžete na zahriatie zeleniny použiť metódu horúceho oleja.

4. Pri vyprážaní jedla je potrebné dosiahnuť efekt nelepenia sa na dno panvice, to znamená, že najskôr prázdnu panvicu zohrejte, kým do panvice nevpustí voda, a v nej budú stáť malé kvapky vody. stred panvice. Povrch panvica neabsorbuje a potom ho utrite dosucha. Vodné škvrny a olej môžu dosiahnuť nepriľnavý efekt. Alebo nalejte olej do hrnca, zapnite strednú vodu a zohrejte a počkajte 2-3 minúty neskôr, keď sa objavia pruhy hrudkovitého oleja, to znamená, že teplota oleja dosiahla požadovanú teplotu. V tejto dobe môže byť vyprážané jedlo fyzicky nelepivé. Keď sa potrebujete obrátiť, pokúste sa najskôr zatlačiť jedlo špachtľou. Ak ho dokážete zatlačiť, môžete ho obrátiť a vyprážať. Ak naň nemôžete tlačiť, musíte ho chvíľu opečiť a potom obrátiť. Zaistíte tak, že sa nelepí na dno a dokáže zachovať pôvodný tvar jedla.

5. Nedávajte soľ do prázdneho hrnca na zahrievanie a nedávajte soľ priamo do studenej vody. Nerozpustená kuchynská soľ sa hromadí na dne hrnca, čo spôsobí koróziu hrnca a tvorbu bielych škvŕn. Správna metóda je rovnomerne posypať soľou, kým nie je jedlo z panvice, aby okrem toho, že nepoškodí panvicu, zachovalo aj obsah jódu v soli.