Ako si vyrobiť šálku čaju matcha?

Matha Tea, žiarivý zelený práškový čaj, získal v posledných rokoch značnú popularitu kvôli početným zdravotným výhodám a jedinečnému príchuti. Pochádza z starovekej čínskej čajovej kultúry a neskôr prijatých japonskými čajovými obradmi, Matcha sa teraz teší z celého sveta. V tomto blogu vás prevediem procesom výroby perfektného šálky čaju matchty. Ako dodávateľ pohára predstavím aj niektoré vhodné šálky pre vaše zážitky z práce.

Prísady a náradie

Ak chcete vyrobiť šálku čaju matcha, budete potrebovať nasledujúce:

• Prášok: Vysoká kvalita matcha je rozhodujúca. Vyhľadajte jasne zelený, jemne mletý prášok. Najlepšie je zvoliť ceremoniál - známku matcha pre autentickejšiu a hladkejšiu chuť.
• Horúca voda: Teplota vody by mala byť okolo 70 - 80 ° C (158 - 176 ° F). Vriaca voda môže spáliť matchy a urobiť ju horkou.
• Bambusová šľahačka (Chasen): Tento tradičný nástroj sa používa na šľahanie matcha do penovej konzistencie.
• Matha Bowl (Chawan): Široké - plytké misky s ústami sú ideálne na šľahanie a užívanie matcha. Ak však nemáte tradičný chawan, môžete použiť iné vhodné šálky. Napríklad pohár na úložisko oleja z nehrdzavejúcej ocele] (/riad/šálka/nerez - oceľ - olej - filter - úložisko - Cup.html) môže byť tiež vynikajúcou voľbou. Jeho robustná konštrukcia a primeraná veľkosť môžu počas procesu šľahania držať čaj matcha dobre.
• Malá desiatka: To pomáha rozbiť všetky zhluky v prášku Matcha a zaisťuje hladkú a rovnomernú zmes.

Krok - - Sprievodca krokom

1. Pripraviť šálku: Ak používate tradičnú misu matcha, opláchnite ju teplou vodou, aby ste ju predohrali. To pomáha udržiavať čaj matcha v teple. Ak používate šálku piva z nehrdzavejúcej ocele] (/riad/šálka/304 - Nerez - oceľ - Cup.html), jednoducho ju utrite. Materiál z nehrdzavejúcej ocele je odolný a ľahko sa čistí, čo z neho robí praktickú voľbu pre dennú spotrebu matcha.
2. Preosievať prášok matcha: Umiestnite asi 1 - 2 čajové lyžičky prášku matcha do prevodníka. Jemne klepnite na prevodník nad šálkou a preosejte prášok do neho. Tento krok je nevyhnutný, pretože rozbije všetky zhluky v matcha, čo vedie k hladšiemu a rovnomernejšiemu čaju.
3. Pridajte horúcu vodu: Nalejte asi 60 - 80 ml horúcej vody (pri 70 - 80 ° C) do šálky s preosiatým práškom matcha. Začnite s malým množstvom vody a postupne pridajte viac, keď šľahate.
4. Rozšľahať matcha: Držte bambusovú šľahačku (Chasen) medzi palcom a ukazovákom. Vložte šľahačku do pohára a začnite šľahať do pohybu kľukatého. Naneste trochu tlaku a rýchlo posuňte šľahačku. Tým sa vytvára bohatá, napenená vrstva na vrchu čaju Matcha. Pokračujte v šľahaní asi 30 - 60 sekúnd, až kým matcha nebude dobre - kombinovaná a nemá hladkú krémovú textúru. Ak nemáte bambusovú šľahačku, môžete použiť malú vidličku alebo vreckový shrot, ale tradičný Chasen vám poskytne najlepšie výsledky.
5. Upraviť konzistenciu: Ak je čaj matcha príliš silný, môžete pridať trochu horúcej vody. Ak je príliš tenký, môžete pridať trochu viac matcha prášku a znova šľahať.
6. Vychutnajte si svoj čaj matcha: Akonáhle je matcha v poriadku - šľahajte a má požadovanú konzistenciu, venujte chvíľu ocenenie krásnej zelenej farby a penovej textúry. Pomaly popíjajte čaj matcha a vychutnajte si svoju zemitú, mierne sladkú chuť.

Tipy pre perfektný šálka matcha

• Kvalita matcha: Investujte do vysoko kvalitného prášku matcha. Čím lepšia je kvalita, tým živá farba, tým hladšia chuť a väčšie prínosy pre zdravie.
• Teplota vody: Ako už bolo spomenuté vyššie, použitie príliš horúcej vody môže urobiť matcha horkou. Použite teplomer, aby ste zaistili, že voda je v rozsahu 70 - 80 ° C.
• Technika šľahania: Precvičte si svoju techniku ​​šľahania, aby ste dosiahli dobrú penu. Správna pena vyzerá nielen príťažlivo, ale tiež vylepšuje celkovú chuť a pocit v ústach čaju matcha.
• Ukladanie matcha: Majte prášok Matcha vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste. Vystavenie svetlu, tepla a vzduchu môže spôsobiť, že Matcha stratí svoju chuť a výživovú hodnotu.

Vhodné šálky pre čaj matcha

Ako dodávateľ pohára chápem, že je dôležité mať správny pohár pre vaše zážitky z matcha. Tu sú niektoré ďalšie šálky, ktoré sú vhodné pre čaj matchty:

• Pohár s hrnovým mliekom [z nehrdzavejúcej ocele 200 až 500 ml) (/riad/pohár/nerez - oceľ - Fordable - 200 - až - 500 ml - hrnček.html) je skvelá voľba. Jeho skladateľný dizajn je vhodný pre cestovanie. Materiál z nehrdzavejúcej ocele udržuje čaj matcha v teple na dlhšiu dobu a primeraná veľkosť je ideálna pre jednu porciu matcha.

Kontakt pre nákup a vyjednávanie

Ak máte záujem o nákup niektorého z vyššie uvedených pohárov alebo preskúmanie nášho širšieho rozsahu produktov pohárov, vítame vás, aby ste oslovili ďalšiu diskusiu. Zaviazali sme sa poskytovať vysoko kvalitné poháre, ktoré vyhovujú vašim špecifickým potrebám. Či už ste nadšencami domácich matiek alebo firmy, ktoré sa snaží získať poháre, môžeme ponúknuť vhodné riešenia.

Odkazy

• „Kniha matcha“ od Chacha Matcha
• „Japonský čajový obrad: Úvod“ od Andrewa Rankina